4月18日下午，我校生命科学学院教授、博士生导师、生物学系主任杜震宇做客丽娃讲堂第86讲，做了题为《舌尖上的理性——食品安全危机中的认知误区》讲座，带领大家用理性的思维审视食品安全危机。
杜教授首先介绍了近年来国内外发生的重大食品安全事件，并逐步引导大家思考食品安全事件频发的原因。他通过严谨的数据，告诉大家，食品安全事件频发与我们身处世界粮食危机之中的现状密不可分，人口数量增长与耕地面积减少的矛盾迫使人类改变传统的农业生产方式，需以集约化的工业模式生产粮食，满足人类的物质需求。“食品安全危机正是在这种供需不平衡的大背景下发生的。”杜震宇说。
丽娃讲堂:杜震宇解读食品安全危机中的认知误区
在这一大背景下，杜教授着重分析了涉及食品安全的“认知误区”。“回归传统的农业生产可行吗？”、“天然的总比人工的好吗？”、“食品安全标准越严格越好吗？”等习以为常的观点得到重新审视。他特意解读了一些广为流传的食品安全谣言，比如“香蕉致癌”、“黄鳝用避孕药喂养”等，并通过大量的数据和科学的论证告诉大家，“许多食品安全的‘谣言’，如果通过自己的知识理性思考并判断，便能发现其中的荒谬”。
讲座最后，杜教授再次呼吁大家“理性思考”，并送给大家三句话“谦逊的态度，终身的学习；理性的思维，独立的品格；历史的责任，终极的关怀。”师生互动中，杜教授表示“星星之火，可以燎原，每位听众若能启发亲朋好友理性思考食品安全，我们的生活环境会更加美好”。
该讲座系“丽娃讲堂·美丽中国”系列第三讲，前两讲关注大气、水安全等问题，本次以食品安全为主题，不断加深同学们对我国安全问题的关注，对研究生使用科学方法关注中国、了解学科前沿动态具有重要意义。
