4月28日下午，中山北路校区河东食堂2楼大厅，教师、学生代表和资深厨师们仔细、认真品尝和评议由食堂师傅们展示的厨艺作品，后勤膳食服务中心（1）职工厨艺展示大赛正在进行中。大赛汇集了面点、切配、炒菜等不同的厨艺方式，基本涵盖了中北校区学生食堂基本菜、教工食堂菜和招待餐厅菜等各类菜品。
比手艺、比刀工、比炒菜
下午13：00，大赛正式开始，来自后勤膳食服务中心（1）各食堂的37位选手同台竞技。
面点类比赛中，各位选手聚精会神、纷纷拿出看家本领，擀面、和面、揉面样样精通。不久，多汁饱满的肉包、五彩斑斓的条头糕、色泽金黄的蛋挞、香酥可口的核桃酥、薄脆香甜的蝴蝶酥一盘盘出炉，虽是面点，但也不禁让人馋涎欲滴。
切配比赛中，卧虎藏龙的高手比比皆是，不管是切大排还是切果蔬，无不展现出后勤膳食服务中心（1）选手们技压群雄的手法、快速细腻的刀工、巧夺天工的技巧，让人陶醉其中。
而最吸引眼球的就是炒菜类比拼了。不管是学生食堂菜还是教工食堂菜，不论是大众菜还是招待菜，平日常见的鱼香肉丝、红烧大排等都让在场的师生评议团留下了深刻的印象。
韩国餐厅代表队也来组队参赛。韩国料理的菜品也让现场所有的观众评委再一次品尝到地道的韩国美食。晶莹剔透的双色虾、栩栩如生的“金鱼戏水”等菜肴在选手们的倾心烹饪下精彩呈现，一道道经典、可口、瑰丽的菜肴使整场比赛高潮不断、掌声不绝。
教师评、学生评、专家评
为了尽可能满足广大师生的餐饮需求，食堂师傅们能烧出符合教职工和学生口味的饭菜，本次大赛特别邀请了校工会教职工代表和校团委、学生会学生代表等75名师生担任师生评审团。校工会常务副主席陶英老师、校团委袁琼雯老师分别担任大赛师生评审团的领队，后勤保障部党工委书记党远鸿老师担任大赛监审组组长，后勤保障部部长王淑仙老师担任大赛组委会组长及评审组组长，专业评委由后勤保障部资深厨师担当。
大赛成绩由两部分组成。师生点评团评分，评选菜品的口味及受欢迎程度，占总成绩40%；专业评分由评审组给出，评选菜品操作技能、色、香、味、形及花式，占总成绩60%。
每位选手菜品制作后，评委、师生点评团成员进行打分点评。在后续的试吃评分过程中，选手们精心制作、烹调出炉的大众菜肴虽不及山珍海味那般饕餮美宴，但也美味可口而被一扫而光，使得现场观众评委大饱口福。在场的师生评审团成员无不拍手称好，对此次厨艺大赛给予了充分的肯定和褒奖，并希望此类活动能够在后勤所有食堂发扬光大，越办越好。为不影响食堂正常开饭，同时更精确、更公正的统计分数，比赛结果及颁奖仪式将于五月中旬食堂职工大会上予以公布。
强服务、鼓干劲、促发展
此次职工厨艺大赛重在提升后勤膳食服务中心（1）全体职工的创造力、生命力和拼搏力，更好地开展餐饮文化建设活动，丰富食堂员工业余文化生活，为职工展示自我、演绎风采提供了一个平台，让职工们更好地服务学校中心工作，为师生提供满意的后勤保障，进一步增强职工的核心凝聚力；同时，配合教育部、市教委深入推进“光盘行动”，及时了解师生对食堂饭菜口味的需求，为今后的食堂转型发展打下夯实的基础。
后勤膳食服务中心（1）致力于打造以服务质量为核心，以沟通交流为渠道，以员工发展为抓手，以制度建设为阵地，以降本增效为目的和谐食堂；用公平、公正、诚信优质的服务理念、科学高效的规范标准、高超的服务技能为学校教学、科研、师生生活提供满意的后勤保障，有效地激发员工的工作热情，推动和谐校园、和谐食堂工作的健康开展，使业余技能培养的文娱活动和工作生活互相推动、互相促进。
后勤保障部后续将继续举办系列赛事，鼓励有才艺、特长的食堂职工踊跃参赛，欢迎师生参与餐饮比赛评议和提出宝贵的意见、建议，进一步推进“食在师大”的后勤餐饮服务工作。
